برند ژاپنی Ito En یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین تولیدکنندگان چای در ژاپن است؛ برندی که فلسفه‌اش بر پایه پاکی، طبیعت، احترام به زمین و صداقت در تولید بنا شده.
اوی‌اوچا برای ژاپنی‌ها فقط یک چای نیست؛ یک حس است—حس خانه، مه صبحگاهی، آرامش، و احترام به سنت چای. بسته‌بندی مینیمال برند (معمولاً به رنگ سبز تیره) حس اصالت، سادگی و طبیعت را منتقل می‌کند.
🌱

⸻

🌧 منشأ و اقلیم
برگ‌های چای این محصول از مناطق چای‌خیز ژاپن—با خاک غنی، رطوبت یکنواخت، بارش کافی و مه مداوم—برداشت می‌شوند. همین شرایط باعث افزایش کلروفیل، اسیدهای آمینه مثل L-theanine و تشکیل طعم اُومامی می‌شود.
این محصول ترکیبی از چای سبز آفتاب‌پرور با ماچای سایه‌پرور است؛ یعنی برگ‌های ماچا قبل از برداشت زیر سایه قرار گرفته‌اند تا امینواسید بیشتری بسازند و طعم شیرین‌تر و نرم‌تری داشته باشند.
🍃

⸻

⛅ فلسفه برداشت و فرآوری
برگ‌ها معمولاً در خنک‌ترین ساعات روز برداشت می‌شوند تا اکسیداسیون طبیعی کمتر شود.
فرآوری شامل: بخاردهی سریع (برای تثبیت رنگ سبز زمردی)، خشک‌کردن ملایم و سپس پودر شدن ماچا و حل‌پذیر شدن چای فوری است.
این روند باعث حفظ EGCG و کاتچین‌های گالات و همچنین طعم سبز، زنده و طبیعی چای ژاپنی می‌شود.
🌿

⸻

🧪 ترکیبات مؤثر و فواید علمی
در هر ۲/۷ گرم (یک وعده) از این چای:
• حدود ۳۴۰ میلی‌گرم کاتچین نوع گالات (Gallate-type catechin) وجود دارد؛ این ترکیب اصلی‌ترین عامل چربی‌سوزی، کاهش جذب چربی غذایی و بهبود BMI است.
• EGCG → آنتی‌اکسیدان بسیار قوی برای کاهش التهابات بدن، بهبود متابولیسم و پاکسازی سلولی
• L-theanine → ایجاد آرامش ذهنی بدون خواب‌آلودگی، افزایش تمرکز
• کلروفیل → کمک به سم‌زدایی طبیعی بدن
• فیبر + پلی‌فنول‌ها → تعادل گوارشی، اثرات ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی
🍵

⸻

🌰 طعم و عطر
طعم این چای غلیظ، کمی آجیلی، اُومامی و بسیار ملایم است و تلخی کنترل‌شده دارد.
عطر آن ترکیبی از گیاه تازه، ماچای برشته‌ملایم و حس سبز و طبیعی طبیعت ژاپن است.
قابل مصرف به شکل:
• چای داغ فوری
• آیس‌تی
• ماچا لاته
• ترکیب در اسموتی و دسر
😌

⸻

💚 کاربردها و تجربه احساسی
یک نوشیدنی عالی برای شروع روز، قبل از کار، هنگام مطالعه، یا عصرهای آرام.
حس کلی که می‌دهد: تمرکز، سبک‌تر شدن ذهن، انرژی پایدار، و حس نزدیکی به طبیعت ژاپن.
این چای از آن چیزهایی است که انگار ذهنت را گردگیری می‌کند.
✨

⸻

🫖 نکات دم‌کردن و مصرف
• روزانه فقط یک وعده ۲/۷ گرمی کافیست.
• با آب سرد یا گرم سریع حل می‌شود.
• مناسب برای ماچا لاته با شیر معمولی یا شیرهای گیاهی.
• اگر برای آیس‌تی استفاده می‌کنی، در ۳۰۰–۵۰۰ میلی‌لیتر آب سرد حل کن.
(در این مدل چای نیاز به دمای خاص نیست چون پودر فوری است.)
💧

⸻

⚠ هشدار و محدودیت‌ها
• به‌خاطر کافئین: برای زنان باردار یا افرادی با تپش قلب بهتره با احتیاط استفاده شود.
• افرادی که معده خیلی حساس دارند بهتره با یک میان‌وعده مصرف کنند.
• افرادی با بیماری کلیوی یا محدودیت مایعات باید با پزشک مشورت کنند.
• برای کودکان مناسب نیست.
❗

⸻

🌾 یک نکته مهم درباره طعم طبیعی محصول
در نسخه‌های ژاپنی این نوع چای، شکر طبیعی باکیفیت از منطقه Hokkaido استفاده می‌شود تا طعم ماچا گرد، نرم و متعادل شود. شکر هوکایدو مزه تیز یا صنعتی ندارد و نقش آن تنها ایجاد لطافت طعمی و کاهش تلخی کاتچین‌هاست.
🍯

⸻